星級(jí)酒店作為高端大型酒店商業(yè)場(chǎng)所，星級(jí)酒店裝修設(shè)計(jì)也是一項(xiàng)大的工程項(xiàng)目，星級(jí)酒店空間規(guī)劃與布局關(guān)系整個(gè)酒店運(yùn)作。星級(jí)酒店屬于綜合型場(chǎng)所提供全方位服務(wù)，就拿餐飲來(lái)說(shuō)吧，星級(jí)酒店餐廳分很多種類，在裝修設(shè)計(jì)時(shí)更具餐廳提供的菜系做出不同的裝飾設(shè)計(jì)，一般星級(jí)酒店主要分為中餐廳、西餐廳、宴會(huì)廳、、酒吧、咖啡座等。

　　對(duì)于星級(jí)酒店設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)是一項(xiàng)復(fù)雜的設(shè)計(jì)工程，星級(jí)酒店餐廳部分，不僅需要服務(wù)酒店的客人還需要對(duì)外經(jīng)營(yíng)，所以在酒店的布局及人群車輛的流向上應(yīng)方便內(nèi)外人員，高層酒店在不同的樓層也會(huì)布置餐廳及酒吧等場(chǎng)所，所以在考慮應(yīng)考慮客房數(shù)量、宴會(huì)廳的規(guī)模、其它設(shè)施的負(fù)荷能力，以及周邊現(xiàn)存的餐飲設(shè)施的規(guī)模，尋找酒店中餐飲設(shè)計(jì)的切入點(diǎn)。合理布局劃分酒店空間。

　　餐廳到廚房的服務(wù)流線設(shè)計(jì)，過(guò)道電梯等設(shè)計(jì)都需要考慮到餐廳的位置及服務(wù)流線，客人的流線要與服務(wù)的流線分開(kāi)，廚房到儲(chǔ)藏之間及餐廳的服務(wù)流線布置會(huì)影響到服務(wù)效率?？腿嗽谑褂醚鐣?huì)廳時(shí)，視線不能直接看到后勤部分，所以通常在通往服務(wù)的門處作錯(cuò)位處理或走道作轉(zhuǎn)折。所以位臵合理、布局科學(xué)，保證傳菜路線短且不與其他公共區(qū)域交。