俗話說(shuō)得好，要想留住一個(gè)人的心就得抓住他的胃。如果一個(gè)連鎖酒店有秀色可餐的食物豈不是讓酒店更加分嘛?才能更好地吸引客人，讓酒店獲得更大的收益。不僅是為了連鎖酒店的持續(xù)發(fā)展，也是為了消費(fèi)者的飲食衛(wèi)生，在連鎖酒店裝修設(shè)計(jì)時(shí)，就得在廚房設(shè)計(jì)上多下功夫。下面，就給大家?guī)?lái)關(guān)于連鎖酒店廚房裝修設(shè)計(jì)的簡(jiǎn)單介紹。

　　連鎖酒店的廚房裝修設(shè)計(jì)，在加工直接入口食品的加工間和爐灶上方要砌到頂，而且必須使用淺色、不透水、不吸水的材料砌成。其地面也必須不透水、耐腐蝕，還要設(shè)有排水溝，溝內(nèi)三面貼光滑防水材料。另外，需要注重的是在排水口和排氣口須要安裝防鼠設(shè)施，這樣才能保障連鎖酒店廚房的食品安全衛(wèi)生。

　　一個(gè)連鎖酒店的廚房，從大的范疇來(lái)說(shuō)，涵蓋了餐廳，由主副食加工間、備餐間、熟食間等組成的廚房，以及由庫(kù)房、辦公室等構(gòu)成的輔助部分。連鎖酒店進(jìn)行廚房裝修設(shè)計(jì)時(shí)，要考慮到設(shè)計(jì)專用的場(chǎng)所來(lái)進(jìn)行原料處理、烹調(diào)、食品儲(chǔ)存、餐具洗滌消毒等。裝修的飲食制作區(qū)和生活區(qū)要嚴(yán)格分開(kāi)，廚房點(diǎn)心區(qū)間須嚴(yán)格按生熟區(qū)分，這些問(wèn)題也不容忽視。

　　廚房設(shè)計(jì)，是連鎖酒店所有裝修設(shè)計(jì)的一個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目；連鎖酒店的廚房裝修設(shè)計(jì)效果的好壞，也能影響一個(gè)連鎖酒店的生存情況。

以上是分享的連鎖酒店廚房裝修設(shè)計(jì)的部分內(nèi)容，如果還有更多需要咨詢了解的，水木源創(chuàng)期待您的來(lái)電咨詢!